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12到15分钟左右。蒸鲈鱼用的时间根据鱼的大小决定。一斤重的鲈鱼需要12分钟左右蒸熟,大一点的需要15分钟左右。蒸鲈鱼的时候一定要控制好时间,不要蒸的时间太长,蒸的时间太长容易将鱼煮烂,不仅影响口感,还会使鱼肉粘在鱼刺上。
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