油条和面的时候忘记放油了怎么办

可以在案板分面团的时候在案板上加上食用油。做油条的时候加入食用油，可以使油条更加蓬松、外酥里软，摊凉了里面组织不发硬。在和面的时候没有放食用油，可以在分面团拉伸面团入油锅的时候在案板上倒上食用油，让面团吸收案板上的食用油就可以了。