不绑腿能不能蒸螃蟹

可以。蒸螃蟹时把螃蟹腿绑起来，首先是为了防止螃蟹伤人，再有就是为了防止螃蟹在蒸的过程中挣扎时出现掉脚的情况，同进还能避免螃蟹从锅中跑出来。若想不绑螃蟹腿蒸螃蟹，可以先用料酒或者白酒将螃蟹泡一会，等螃蟹醉了，再上锅蒸就可以了。