红烧秋刀鱼要放盐吗

需要。怕秋刀鱼蒸不熟可以在时间快到的时候拿一只筷子插一下，容易插进去说明就是蒸熟了。买回来的秋刀鱼是冷冻的在烹饪之前需要先解冻，可以在日然条件下进行解冻，解冻之后把鱼清洗干净，之后从头部挑起主骨，用力下扯就可以把秋刀鱼的主骨扯下来了。