牛肚怎么清洗

用面粉或者小苏打清洗牛肚。把买回来的牛肚用清水浸泡一会，去除牛肚表面的脏东西，在用面粉反复的揉搓清洗，用面粉的目的是能把牛肚清洗的更干净。牛肚在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存，牛肚在炒制的时候要大火爆炒，这样炒出来口感会更美味。