鱼蒸多久合适

15分钟左右。想要鱼熟得更快，可以在鱼身下交叉放两根筷子，使鱼身脱离盘底，这样蒸熟得更快。还可以在鱼的背部用刀划几刀，这样也熟得更快。需要水开后再把鱼放进锅中，热水蒸鱼吃起来更加嫩滑。蒸鱼的时候可以加一些料酒以及姜片，这样能够很好的去鱼腥味。