蒸饺蒸多久合适

十五到二十分钟。蒸饺比起一般的水饺，面皮较厚，内馅也更为丰满，因此不宜熟透，蒸制十五到二十分钟左右就可以保证蒸饺完全熟透。另外，蒸饺上锅蒸制前可以先用大火烧开水使锅内上汽，这样就可以保证蒸饺下锅时锅内蒸汽充足，使蒸饺受热更加均匀以便于蒸饺熟透。