粉藕是什么品种

莲藕属睡莲科植物，是一种比较高贵又香软的品种。粉藕上还有大量的泥沙，烹饪粉藕之前要把莲藕上及莲藕空洞里的泥沙清洗干净。用粉藕做藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等比单独清炒粉藕口感更佳。