9月份大闸蟹有黄吗

有。大闸蟹在九月份开始有蟹黄，有蟹黄的蟹都是母蟹，蟹黄是母蟹中的消化腺，蟹黄的口感比较细腻，食用过程中会有沙沙的颗粒感，如同蛋黄一般。挑选母蟹时可以挑选同样大小但比较重的螃蟹，这说明蟹黄比较丰富，而且肚脐饱满的螃蟹蟹黄也比较多。