牛蛙冰冻了口感一样吗

不一样。冰冻的牛蛙和新鲜的牛蛙口感的区别在于，新鲜的牛蛙口感更鲜嫩，而冰冻过的牛蛙肉质的口感上会有一点冰碴的味道，没有新鲜牛蛙的的那中鲜嫩的味道。在处理冰冻过的牛蛙时，可以提前用葱姜蒜，料酒，生抽，淀粉腌制一下，这样吃起来就会更鲜嫩一点。