青蛙在我们心目中是在田野里帮助农民伯伯除害的生物，因此这些青蛙我们是不能食用的，但是也有一种是人工养殖，这部分是可以供我们食用的，并且这种青蛙的肉质很饱满，口味很不错。一般我们吃的话，在外面到店里吃会比较多一点，那么青蛙怎么烧好吃?烧的时候要注意什么呢?
一、青蛙怎么烧好吃
在烧青蛙吃前，我们需要准备好所有烧青蛙时可能会用到的材料，其中包括主材料也就是青蛙（牛蛙），其余就是一些配料，包括生姜，大蒜，丝瓜，紫苏叶，料酒等。
接下来我们就要开始准备烧青蛙了，将准备好的青蛙放在水里，洗干净以后切成小块，这样主材料也就清理好了。现在我们要开始准备辅料了，将所有材料清洗好以后，把葱姜蒜剁成末，干辣椒切段，紫苏叶切丝，丝瓜去皮切块。接下来就准备下锅了，在锅中倒入适量的油，等热油以后，将准备好的葱香蒜末和豆瓣酱炒香，倒入青蛙进行煸炒，然后加入适量的水，炖煮一会儿，这个时候可以加入一些酱油料酒等。大概二十分钟以后放入丝瓜和紫苏叶，差不多就可以出锅了。
二、烧青蛙的时候要注意什么
平时我们在烧海鲜的时候可以放一些紫苏叶，因为紫苏叶能稀释有害物质，对我们的身体是有好处的。所以包括在烧青蛙的时候，也可以放入一些紫苏叶。青蛙的话最好是购买人工养殖的，在烧的时候一定要保证青蛙已经熟透了，因为青蛙身上有很多的寄生虫，不烧烧的话是会影响我们的健康的
青蛙怎么烧好吃，其实每个人的口味可能还是会略有不同，有的人可能会喜欢吃辣一点的，有的人可能喜欢吃的咸一点，但无论如何都一定要保证青蛙是烧熟透了的，这样至少吃了对我们的身体不会有不好的影响，其次才要考虑口感的问题。
