青蛙在田地里专吃害虫，是我国保护动物，野生青蛙是禁止捕食的。所以我们在市场上看到的都是人工养殖的青蛙。青蛙富含蛋白质。肉质细腻味道鲜美，可红烧、可涮火锅，深受人们喜爱，那么青蛙怎么煮好吃呢，下面就向大家介绍几种青蛙的做法。
青蛙怎么煮
一、青椒烧青蛙
食材：青蛙、青椒、啤酒、食盐、米醋、生抽、料酒、白砂糖、葱、姜、蒜、干辣椒
做法
1.青椒洗净切块，葱姜蒜和干辣椒切碎;
2.青蛙处理好洗净切块，加入适量料酒、生抽腌制入味;
3.锅中倒油烧热，放入葱姜蒜和辣椒爆香，放入青蛙翻炒;
4.倒入啤酒没过食材，中火煮熟后加入青椒翻炒几下;
5.最后加入适量的食盐、米醋、白砂糖调味即可。
二、干锅青蛙
食材：青蛙、土豆、藕、葱、姜、蒜、干辣椒、食盐、豆瓣酱、生抽、料酒、花生酱、纯牛奶
做法
1.藕和土豆切片，葱姜蒜和干辣椒剁碎;
2.青蛙处理好洗净切块，倒入料酒、生抽、食盐腌制入味;
3.锅中倒油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，放入青蛙;
4.翻炒至上色后倒入土豆片和藕片;
5.加入少量的纯牛奶、豆瓣酱、花生酱，翻炒至收汁即可出锅食用。
三、冬瓜青蛙汤
食材：冬瓜、青蛙、食盐、姜片、八角、生抽、白砂糖
做法
1.冬瓜去皮后切块，青蛙处理好洗净后切块;
2.青蛙放入碗中，倒入适量料酒、生抽腌制入味;
3.锅中倒油烧热，放入青蛙煎至今黄后捞出控油;
4.锅中烧水，放入青蛙、姜片、八角，煮半个小时;
5.放入冬瓜煮15分钟至软烂;
6.最后加入适量食盐和白砂糖调味即可。
学会了青蛙怎么煮，有兴趣的小伙伴可以在家亲手尝试一下。很多人可能害怕青蛙，买回家活的青蛙不敢处理，那么可以交给摊主处理好，新鲜的青蛙肉质更佳，味道更好，是不可多得的美食，同时我们也要注意保护生态环境，坚决抵制野生青蛙的买卖行为。
