台湾卤肉饭放香菇吗

放。放香菇一方面可以让卤肉饭看起来更加美观，另一方面，也可以提升卤肉饭的口感，使得卤肉饭的口感更加丰富。在把香菇切块之前，可以先把香菇在热水中焯一下，这样不仅可以洗去香菇表面的黑色物质，让香菇看起来更加好看，而且还可以让香菇在切的时候更加方便。