排骨炖什么汤比较好

排骨山药汤、排骨莲藕汤、排骨白萝卜汤、排骨海带汤等等。排骨汤汤底味道浓郁，排骨软烂鲜香，山药软糯可口，莲藕丝滑黏糯，萝卜吸满了汤汁，海带鲜嫩有韧劲。制作排骨汤时，要选用猪肋排，猪肋排吃起来没有那么油腻。炖排骨汤之前排骨要进行焯水，去除血沫。