美味酱汁肉饼,一道特色的风味小吃。虽然在南方地区的人家很少会制作肉饼之类的面食,但这并不能成为阻挡美食风靡的一个理由。美味酱汁肉饼,不仅原料简单,制作过程也很简单。闲来没事,邀上一两个好友到家中做客,或是和他们一起合力制作出美味酱汁肉饼,这过程美好得不言而喻。
主料
葱 :一根香菜 :两根
鸡蛋 :一个
瘦肉 :300
辅料
生粉 :一勺五香粉 :一勺(适量)
盐 :半勺
酱油 :适量
油 :适量
具体步骤
瘦肉剁碎,放生粉、酱油、盐 腌制揉成团,压成饼状在碟子上刷油防粘放碟子备用
葱、香菜切条
一个蛋搅拌
平底锅热锅放油肉饼粘蛋浆下锅
时不时翻压肉饼撮开肉饼中间熟了便可再煎表面直焦香起锅
酱油、水跟葱香菜煎煮成酱汁淋上完美
1.腌制时间长点,让肉嫩2.肉饼压薄些,不用太厚,8毫米左右