鱼肉是我的最爱，鱼的做法有很多，清蒸，红烧，水煮，油炸等等。怎么做我都爱吃，今天咱们做一道红烧黄花鱼，先将黄花鱼油炸至两面金黄，再用红烧调料炖煮而成，酱香浓郁，鱼肉鲜美多汁，光用酱汁泡饭都可以吃两碗呢！
主料
黄花鱼 ：两条辅料
生姜 ：一块香葱 ：3颗
大蒜 ：一头
生抽 ：两勺
蚝油 ：一勺
砂糖 ：一勺
清水 ：适量
淀粉 ：适量
红辣椒碎 ：适量
详细步骤：
第一步
锅里下油，放入姜片，煎至金黄后捞出。
第二步
放入洗干净的黄花鱼，大火煎十分钟。
第三步
反面也煎十分钟，煎至两面金黄。捞出备用。
第四步
调味料汁:生抽，蚝油，砂糖，清水。
第五步
热锅下油，姜蓉，蒜蓉，葱花，爆炒出香味。
第六步
倒入混合好的料汁，放入黄花鱼，大火煮开，小火焖十分钟。
第七步
先将黄花鱼盛入盘中，锅内剩余的汤汁加入水淀粉，煮至浓稠。
第八步
汤汁淋在黄花鱼的身上，撒上葱花和红辣椒碎。
