南瓜糯米饼要放酵母吗

不需要。南瓜糯米饼是一种比较紧实的小吃，而酵母有蓬松面粉的作用，所以不需要加入酵母。加入酵母之后，南瓜糯米饼会鼓起来，并且会在面皮的表面留下很多的小孔，会让其外观形状变得不美观。在做南瓜面饼的时候一定保持湿润，这样的南瓜面饼会更加的软糯。