炸南瓜饼要等南瓜凉了在放糯米粉吗

不用。炸南瓜饼一定要加糯米粉，这样吃起来才Q弹，但是一定要注意糯米粉一定要在南瓜热的时候加入，因为糯米粉本身粘性很大，如果等南瓜冷了再加的话很导致无法充分搅拌均匀或者沾手的情况发生，影响操作，所以要在南瓜有温度的时候放糯米粉。