南瓜粉，顾名思义，由南瓜加工而成。很多人正在以全新的感觉和目光重视自己的南瓜饮食，且南瓜粉富含各种微量元素，所以，南瓜的营养价值是非常高的。那大家对南瓜粉的用途想必是非常多疑惑的，譬如：南瓜粉可以做南瓜饼吗？小编将为大家普及。
一、南瓜粉可以做南瓜饼吗
如果是生的就能做，熟的就不能做。
用生的南瓜粉做出来的南瓜饼也会有南瓜的味道，当然啦，这样做出来的南瓜饼主体是糯米粉，比起用新鲜的南瓜泥做，口感和清香会差很远哦，建议大家，现在南瓜便宜也多，南瓜泥也不费事，还是用新鲜的比较好，要乐趣也要口感才能犒劳自己哈!要先把南瓜蒸熟，蒸熟后南瓜特别的面(软)，打成南瓜泥加少许糖和面一起和，要软点，均匀后，可以按自己想要的形状蒸或油煎。
方法/步骤
原材料
1、糯米粉过筛，如果在超市里买的散装糯米粉的话一定要过筛，因为有可能混入其他比较粗的粉末。面粉筛在菜板上，面粉是用来定型的。
2、南瓜切块放入微波炉高火8分钟左右至熟。
3、将南瓜搅成泥。
4、糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，搅拌揉成面团。
5、揉成光滑不沾手的面团，放在撒了干面粉的菜板上。
6、擀成薄片，用磨具刻出形状。
7、成油温炸，开中火，炸至两面金黄。
8、控油出锅了，趁热吃，凉了就不好吃了。
注意事项
1、油温要掌握好，下锅时为5成热，油温低了炸的不会鼓起来，感觉太死，油温太高了容易糊。
2、要趁热吃，凉了口感不好还对肠胃不好。
二、南瓜粉的用途
南瓜粉被广泛用于天然保健营养品(可作为糖尿病人专供食品及广大消费者保健食品)、功能性食品、饮品，高档面食和肉类食品添加剂、强化剂，还可以用于高级化妆品特殊添加剂及制药原料。
南瓜粉不仅颜色金黄，入口有鲜南瓜清爽感觉，易溶于水，其目数在100--120目之间可调，不含任何添加剂、防腐剂和色素，以及不搀加从颜色和口味上相似或类似的物质，是唯一确保100%纯天然的绿色食品-朝阳大地南瓜粉。
而且具有舒筋活血及仿止皮肤皱裂和防癌等作用，有助于人体发育、增强人体内的免疫等功能。
南瓜粉可以做南瓜饼吗？分为生的可以做，熟的不能做。其实南瓜粉属于天然保健品，本身也有很大的价值。且用途广泛，作用很大，那么需要注意的是做南瓜饼时要注意火候，不可放凉了吃，会对肠胃不好。当然，南瓜粉不但可以做饼干，也可以用来保养身体啊。
