一直有个小小的梦想,开一家小小的、温暖的书店,然后自己做一些小点心,送给店里的客人,一同分享快乐,抑或不快乐,有时候想想还是挺美好。不过书店现在暂时还没开始营业,先来分享小点心吧,蔓越莓玛德琳蛋糕,精致、美味,就像是生活里用心经营的小美好吧。
主料
黄油 :50糖 :5
面粉 :90
牛奶 :15
柠檬汁 :2
辅料
抹茶粉 :5鸡蛋 :20
蔓越莓 :20
泡打粉 :2
具体步骤
鸡蛋跟糖混合到一起,加牛奶搅拌均匀,粉状材料称好混合,黄油隔水加热,到融化,
面粉过筛,过筛后混合面粉跟蛋糊,加入融化的黄油,充分混合后放冰箱冷藏1个小时
模具上刷黄油,放蔓越莓,倒入九成满的面糊,190度烤15分钟,烤好后微凉脱模
凉了之后外皮会有脆壳,不要着急包装