“这道木耳烧豆腐是一道素菜荤做的美味。用红烧的烹饪方法将利好的豆腐烧入味,再配上非常利好的黑木耳,植物蛋白多吃不长肉,搭配菌类更健康。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
木耳烧豆腐的做法步骤
1、木耳提前用冷水泡发。
2、豆腐、胡萝卜洗干净,切成条。
3、木耳泡发后撕成小朵。
4、用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁。
5、起油锅,葱姜入锅煸香后豆腐入锅。
6、倒入碗汁,大火烧开。
7、木耳入锅烧开锅,改文火慢烧2。
8、分钟后将胡萝卜入锅同烧烧至食材入味即可关火。
9、盛出享用。
小窍门
1、碗汁的调制,随个人口味。
2、小火慢烧,菜品味道更佳。