每年的这一月,是毛豆成熟的季节,上街买菜的你在这个时候可以看见有很多小贩正在吆喝着卖毛豆。而我本身就特别爱吃毛豆,所以也随着那些家庭主妇一样买了一些毛豆回家,用来做毛豆炒牛肉。毛豆炒牛肉,就个人觉得它的味道可不比芹菜牛肉差哦
主料
牛肉 :200g毛豆 :300g
辅料
盐 :适量生抽 :3勺
姜 :3勺
蒜 :3瓣
香菜 :2根
干辣椒 :3个
红椒 :1个
油 :适量
详细步骤:
第一步
牛肉切片,加生抽腌制20分钟
第二步
毛豆洗净
第三步
姜蒜切末,干辣椒切段
第四步
香菜,红椒切碎
第五步
牛肉放入油锅中炒熟
第六步
另起锅油
第七步
下姜蒜末,干辣椒炒香
第八步
放入毛豆加盐炒匀,再加点水
第九步
放入牛肉,盖上锅盖焖2分钟
第十步
加红椒炒匀
第十一步
加香菜炒匀
第十二步
出锅
烹饪技巧:
加点香菜提鲜