韭黃香乾春捲 ，清脆好吃好香，很美味哦，聽到這個名字，我都流口水了，再看到，更加沒辦法住口了，韭黃香乾春捲是由韭黃、蛋皮等材料所製作的一種油炸的小吃菜品，吃起來松香酥脆，非常好吃，可以當零食吃也可以當早餐配牛奶配粥喝，做法不會複雜，大家來看看怎麼做吧。
主料
韭黃 ：60豆腐 ：100
香菇 ：60
綠豆芽 ：180
富強粉 ：300
輔料
白砂糖 ：5小麥麪粉 ：10
植物油 ：60
具體步驟
韭黃洗淨切兩寸段長;
豆腐乾衝淨切段;
香菇浸軟去蒂，切絲
綠豆芽衝淨滴水備用;
用少許糖拌勻香菇絲，隔水蒸四分鐘，取出待冷;
用適量麪粉開清水使成爲漿;
攤開薄餅，加入酌量之韭黃、豆腐乾絲、銀芽及香菇絲，將薄餅捲起，開口處抹上粉漿貼口，餘下照樣卷妥
燒紅鍋，下較大量油，油沸後，放入韭黃卷炸至兩面金黃，便可取出滴出油分，蘸汁進食
