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主料
輔料
具體步驟
1.豆芽洗淨控水
2.肉切絲,蔥切碎
3.粉條焯水
4.辣椒洗淨擦乾水
5.鍋中油加熱,辣椒快炒出香味
6.蔥花肉下鍋放入醬油翻炒至變色
7.放入豆芽快速翻炒淋適量蠔油
8.豆芽變色後放入粉條翻炒放鹽出鍋
9.裝盤撒點香蔥上桌
烹飪技巧
粉條焯水是時間不宜過長,看到粉條中間有一點點白就關火
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