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主料
輔料
具體步驟
1.青菜洗淨備用
2.將臘腸用溫水浸泡2分鐘,清洗乾淨
3.取出晾涼後,切斜刀片
4.放入盤內準用
5.大米洗淨,加入適量的水燒開,放入臘腸和臘雞
6.飯差不多收幹水份的時候,把臘雞取出切塊,放入青菜、鹽和糖悶熟即可
烹飪技巧
1、臘腸先用溫水泡兩分鐘比較容易清洗。2、因爲臘味已經是鹹的,加鹽的時候,要少點。
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