鯛魚排口感非常的嫩,沒有刺,特別的適合煎制食用,這道黑椒鯛魚排,鮮香濃郁,外脆裏嫩,由於是煎制而成,水分沒有流失,所以肉非常的嫩滑,黑椒口味濃郁,喜歡吃魚肉的朋友們,一定要試試這道菜
主料
雞蛋 :1個鯛魚 :500g
輔料
油 :適量青椒 :1個
小蔥 :適量
料酒 :適量
黑胡椒 :適量
鹽 :適量
麪粉 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.鯛魚去刺洗淨
2.切塊
3.加入黑胡椒,料酒鹽醃製20分鐘
4.雞蛋麪粉拌勻
5.醃製好的鯛魚放入蛋液
6.放入平底鍋煎
7.兩面全部煎好以後
8.盛出
9.辣椒和蔥炒香
10.加入鯛魚排,倒入少許生抽和鹽
11.炒濃稠盛出即可
鯛魚肉很嫩,直接煎會散掉,放入雞蛋液中裹一下比較好