自制辣香茄條怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子兩條。

2. 去皮,切條，用鹽水泡一會,去去苦味.

3. 蔥薑蒜.

4. 和紅辣椒切好.

5. 鍋裏放油,油燒至七八成熱,放入茄子過油,熟後撈出來,泡過鹽水的茄子吸油沒那麼厲害,實在怕油太多,可以過一下水,去掉表面的油.

6. 取一碗,放入一勺生抽,一勺醋,半勺鹽,一勺糖,調勻鍋裏留底油,劃炒肉絲.

7. 放蔥薑蒜和紅椒爆香,倒入炸好的茄子,翻炒幾下.

8. 倒入調料汁.

9. 最後勾個薄芡即可.