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主料
輔料
具體步驟
1. 臘腸切成條待用
2. 紅蘿蔔絲、青瓜絲用少許雞粉、糖、鹽撈味
3. 冬瓜切薄片後拂一拂水
4. 包成卷後加入壓碎的鹹蛋黃下鍋蒸三分鐘後加入蛋白再蒸三分鐘
5. 完成
烹飪技巧
冬瓜切片後要拂一拂水才能捲起來,有人不喜歡紅蘿蔔的味道,只要把紅蘿蔔絲也拂一拂水就可去除那味道。
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