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主料
輔料
具體步驟
1.蔥,蒜切好,空心菜洗乾淨切成段。
2.鍋中入油,6成熱時放入蒜片。爆香,煎至2面金黃。
3.放入蔥花,繼續爆香。
4.倒入空心菜,加入鹽,生抽,翻炒均勻,出鍋前加入適量雞精即可。
烹飪技巧
大火快炒,不宜炒制時間過久,致使維生素的大量流失。脫生即可。
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