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主料
輔料
具體步驟
1.原料準備好
2.先把雞蛋打碗裏攪勻,放少量鹽
3.青椒對切,去籽洗一下
4.斜切成小條
5.小蔥洗淨切細
6.鍋中放一些油,爆香蔥花,滑熟雞蛋分離成小塊盛起備用
7.鍋中留小量油炒青椒,炒幾下放一些白醋,鹽
8.再把雞蛋倒鍋中混合即可,也可淋少量香油
烹飪技巧
炒雞蛋時要注意火候,不要弄糊了
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