醪糟紫薯小圓子怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紫薯泥 ：80
糯米粉 ：120
醪糟 ：80

輔料

開水 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.將紫薯泥、糯米粉、白糖倒在一起

2.加入適量的開水，揉搓成團

3.將麪糰揉搓成大小一樣的小圓子，表面撒點麪粉，防粘

4.鍋中放入適量的水燒開，倒入紫薯小圓子，煮至小圓子浮起

5.放入醪糟、白糖，煮開後關火即可

烹飪技巧

1.醪糟不能過早加入，否則酒氣就完全揮發了。2.用開水揉麪可增加麪糰的韌性，麪糰纔不易散開。3.不喜歡太甜，揉麪團時可以不加白糖。