小餅乾（冷櫃烤箱版）怎麼做好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

低筋麪粉 ：115
黃油 ：70
雞蛋 ：1個
白糖 ：50
葡萄乾 ：35
蔓越莓幹 ：35

輔料

具體步驟

1. 黃油室溫軟化，加入20g白糖攪拌均勻，將打好的雞蛋液（不用打發）倒入

2. 篩入低粉，再加入20g白糖攪拌均勻，接着加入葡萄乾或蔓越莓幹

3. 保鮮膜鋪好，將和好的麪粉倒入滾成長條（約6*4cm長方體），冷凍1小時後拿出；烤箱（忠誠Lo-30s）170度預熱（5分鐘左右）

4. 將麪粉條切片（約0.7cm一塊）放入刷好油的烤盤，入烤箱中上層，選餅乾項（150度），36分鐘左右

5. 晾涼食用

烹飪技巧

1.用普通麪粉調低筋麪粉，92g普通麪粉加23g玉米澱粉