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主料
輔料
具體步驟
1.準備好所有材料,銀耳用水泡發,泡發後去掉黃色的根部撕成小朵,梨去皮去核切成滾刀塊狀
2.鍋裏放上冷水,開大火煮至五成熱,放入梨和銀耳,大棗
3.大火煮開後放入冰糖,蓋上蓋子大火煮5分鐘,轉小火繼續燉
4.燉大概40-50分鐘,燉到銀耳釋放出全部的膠原蛋白就可以了
烹飪技巧
關於冰糖的選擇,最好使用多晶冰糖
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