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主料
輔料
具體步驟
1.銀耳提早泡發。撕碎。
2.雪梨削皮。切塊。
3.瘦肉剁成肉糜,加入少量食鹽和嫩肉粉。攪拌均勻。(偷懶,直接買瘦肉時叫師傅幫基成了肉糜。)
4.取一小坨搓圓,摁扁
5.加入一小把枸杞子。
6.電高壓鍋。一個小時。開蓋放入適量食鹽。
烹飪技巧
我用電壓鍋燉的。時間久一點,銀耳更糯一點。
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