你們是不是很少聽說菜薹呢?因爲市場上並不常見,這種菜是長江中下游常見的一種菜,冬天的時候纔會吃得到。涼拌菜薹是很容易上手的快手菜,它可以增強我們的免疫力,如果你吃膩了涼拌冬瓜,涼拌木耳,涼拌海帶,那就來試試這道風味獨特的涼拌菜薹,週末與你的家人朋友一起來品嚐它。
主料
菜薹 :1把輔料
鹽 :適量蒜 :2個
油 :適量
紅辣椒 :1個
香醋 :1勺
具體步驟
1.準備好原材料;
2. 燒鍋開水, 加入幾滴油和少許鹽;
3. 將菜薹放入裏面去焯煮;
4.焯好的菜薹撈出瀝乾水分放入碗中, 加入適量的鹽拌均勻;
5. 再加入蒜末和紅椒末; 6. 最後放入香醋和香油拌均勻即可;
6.最後放入香醋和香油拌均勻;
7. 盛入盤中。
1.焯青菜時加入少許鹽和幾滴油能保持青菜的色澤;2.水開後再放入菜薹焯煮到全熟;3.最後拌入自己喜歡的調味料。