主料
綿白糖 ：20水 ：50ml
低筋麪粉 ：150
輔料
精鹽 ：2大蔥 ：適量
酵母 ：2
小蘇打 ：0.5g
玉米油 ：40
具體步驟
1.主料爲水油皮原料，將水油皮原料混合在一起，揉成光滑麪糰，用溫布蓋上，在溫暖的地方發酵。
2. 輔料爲油酥原料，將油酥原料混合在一起，也揉成光滑麪糰。
3.將發酵好的水油皮面團重新揉一下，略擀一下，將油酥放在水油皮上。
4.將油酥包入水油皮中。
5.擀成大薄片。
6. 將薄片的左右兩端向中間對摺，中間留些許空隙。
7.再向中間進行對摺。
8. 旋轉90度，再重新擀成大薄片。
9.再將兩端向中間對摺，中間留少許空隙。
10. 向進行對摺。
11.再擀成大薄片。如此再重複2次。
12.再最後一次擀成的薄片上用叉子插上小洞。
13. 用模具扣出所想要的餅乾的形狀。
14.或者用輪刀切成方形。
15. 將餅乾生坯擺放在烤盤上。 放入烤箱175度，15分鐘左右。
1蔥只取蔥綠爲宜。2麪糰一定要醒。3烤時一定要在旁邊看着，不要烤糊了。
