美味的豬頸肉炒杏鮑菇是一道家喻戶曉的家常菜,做法簡單,味道鮮美。豬頸肉肉質十分鮮嫩,營養豐富,口感適中,適用於紅燒。杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩爽滑,具有提高免疫力,美顏的功效,是一種十分美味的菌類。豬頸肉的軟嫩,和杏鮑菇的爽滑綿軟的口感搭配在一起,給人一種絕妙的味蕾體驗~
主料
豬頸肉 :250杏鮑菇 :450
輔料
蠔油 :1匙薑絲 :適量
清水 :1匙
雞精 :適量
生抽 :1/2匙
米酒 :2匙
花生油 :適量
大蔥 :1段
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好食材。11.淋入蠔油汁。
把小白菜擠幹水份,切成小粒
吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,蛋黃與麪粉混合,加少量水,混勻成麪糊
.蛋清打發,可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打發的蛋白中,攪拌,再加入蛋黃麪糊
烤盤底部刷油,倒入混合好的蔬菜麪糊,165度烤15分鐘
12.翻炒均勻即可出鍋。