鯽魚肉骨頭多，但是肉質鮮嫩，口感佳，而且自帶鮮甜的味道融入到湯中，喝起來鮮甜美味。鯽魚含有豐富的蛋白質，其實特別適合煲給長身體的小孩子喝，透過小火熬製，魚的營養融入到湯中，使營養價值發揮到極致，利於身體健康。
主料
鯽魚 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
1、備好所有材料，鯽魚，瘦肉，紅棗去核，春砂仁拍一下，開口就可以了
2、特寫：魚肚子一定要收拾乾淨，血絲都去掉，尤其是魚肚上的那層黑衣膜，腥！一定去幹淨！這樣魚湯才鮮甜。
3、熱油鍋，將鯽魚兩面煎黃
4、往鍋里加入適量熱水，再放入春砂仁、瘦肉，姜，紅棗，大火燒開後再轉中火。
5、中火繼續煲20分鐘至濃湯後，調味即可食用。（最後剩下4碗湯）
6、最後美味鮮甜的鯽魚湯就可以擺盤出鍋啦。
