黃花菜炒木耳的做法|黃花菜炒木耳怎麼做

“黃花菜含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質，並具有“安五臟、利心志、明目”的功效。木耳含有豐富的鐵、磷、維生素B和蛋白質。常吃此菜對身體健康非常有利。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃花菜炒木耳的做法步驟

• 1、黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排，去雜質洗掙並擠幹水分備用

• 2、將幹木耳用溫水泡發，去雜質洗淨並撕成小塊備用

• 3、蔥切成蔥花

• 4、調好溼澱粉，蔬之鮮味精加溫水80克調勻備用

• 5、鍋中加入花生油，六成熱放入蔥花煸出香味

• 6、加入木耳

• 7、加入黃花菜煸炒片刻

• 8、再加入調勻的蔬之鮮味精、鹽，煸炒至黃花菜、木耳熟入味，用調勻的溼澱粉勾芡，出鍋即成

小竅門

黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭髮有點發黑的黃花菜纔是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.