相關北海道吐司的飲食百科

食材明細主料高筋（270g）牛奶（100g）淡奶油（80g）低粉（30g）全蛋液（35g）輔料酵母（5g）配料糖（40g）鹽（4.5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道吐司的做法步驟1、所有材料倒入麪包機，充分混合。2、揉到麪糰可以拉出薄膜。3、收圓發酵。4...

“這款百分百中種北海道是家裏常見的一款吐司，這個方子也是妃娟老師的方子，只不過原方是96克的牛奶，我後面改成85克了，因爲麪粉吸水性不同，要製作的親們酌量增減吧，這款吐司的含水量很高，烤好後放在烤網上冷卻都能壓出印子，用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料砂糖：9牛奶：80淡奶油：70高筋麪粉：250酵母：2蛋白：18輔料即發乾酵母：1鹽：3奶粉：15白糖：37軟化的黃油：10具體步驟1.將牛奶加熱至微溫，倒入乾酵母，略攪拌一下。將中...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料酵母：3奶油：55牛奶：73白糖：45高粉：250蛋白：37輔料黃油：20鹽：3具體步驟1.將所有材料稱取好，用筷子攪拌均勻，2.將麪包機設定自訂和麪，揉30分鐘，基本可以出薄...

“家裏的淡奶油快過期了，做一個北海道吐司把淡奶油處理掉，第一次做吐司，效果不錯，很是成功，看了很多人的方子之後，自己調整出這一次的方子。出爐後果然奶香四溢，麪包鬆軟可口，第一個吐司大功告成！”食材明細主料高粉（中種）（300g）酵...

“同事的朋友開了一家創意手工蛋糕坊，也是一個愛好烘焙的MM，用愛用雙手辛勤打理着小店，很羨慕她能夠將自已的愛好與工作，夢想聯繫在一起，希望小店紅紅火火蒸蒸日上，在她的帶動下讓更多的人喜歡烘焙，熱愛生活！小店剛起步，材料用...

“看了美食天下的COUSS廚房機的相關試用報告，禁不住誘惑，買了一臺回來。第一次使用製作的是中種法的北海道麪包，冷藏發酵了18個小時。第一次使用廚房機，感覺不太適應，它和麪包機還真是有區別啊。第一、用時小結（廚房機與面...

“用麪包機做麪包其實只要增加一步也能做出鬆軟可口的麪包，而且組織細膩，有彈性，非常柔軟，口感非常棒，一點也不輸烤箱版的。”食材明細主料麪包粉（300克）牛奶（80克）淡奶油（100克）蛋清（40克）奶粉（20克）白砂糖（45克）鹽（3克）輔料黃油（25克）酵...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛奶：110低筋麪粉：30高筋麪粉：270輔料白砂糖：40奶粉：15淡奶油：75鹽：3雞蛋：40酵母：5具體步驟1.先把牛奶、淡奶油、雞蛋、糖和鹽放入麪包機裏面。2.在把麪粉...

食材明細種麪糰高筋麪粉（500克）細砂糖（18克）酵母（3克）蛋白（40克）牛奶（165克）淡奶油（140克）黃油（10克）主麪糰蛋白（42克）細砂糖（75克）鹽（5克）酵母（2克）黃油（15克）奶粉（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）北海道吐司的做法步驟1、中種麪糰所...

“做過很多吐司,一直在嘗試新品種。直到做了北海道吐司,徹底終結了我嘗試之路。也嘗試過北海道的各種做法,中種、湯種、燙種、還有今天這款直接法的~柔軟程度絕對不亞於中種法~口感也很棒,,組織很細膩~對於我這種想吃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘北海道吐司這道美食制簡單，味道鮮美可口。所需要的食材正如美食名字一樣爲高粉、低粉、奶粉、牛奶、雞蛋。雞蛋口感爽滑，富含豐富的營養物質，長期使用有...

“中種的吐司，雖然費點事，但是味道，柔軟度，組織都超級不錯！食材簡單，喜歡的可以試着做下，剛出爐寶貝放學回來，揪了一塊說“媽媽太好吃，太美味了”哈哈，沒想到寶貝這麼喜歡！”食材明細中種高筋粉（250克）牛奶（200克）酵母（4克）白糖（10克）主...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料白糖：50玉米油：20雞蛋：50高筋麪粉：280輔料牛奶：90鹽：適量酵母：5具體步驟1.準備麪粉、雞蛋、白糖、純牛奶、酵母，鹽等材料2.將上步材料分別放入麪包桶，麪包...

“傳說中最好吃的吐司，必須做啊，大愛!!!”食材明細中種麪糰高筋粉（300g）細砂糖（9g）速溶酵母（2g）牛奶（96g）動物性鮮奶油（84g）中種蛋白（21g）黃油（6g）主麪糰蛋白（24g）細砂糖（45g）鹽（4g）速溶酵母（2g）黃油（6g（兩種麪糰混合後再放入））奶香（口味）烘焙（工藝）數...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：10蛋白：18牛奶：80淡奶油：70燕子酵母：2黃油：5高筋麪粉：250輔料精鹽：3奶粉：16全蛋液：適量具體步驟1.將中種麪糰的所有原料投入麪包機桶內混合。2.揉成...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：270牛奶：120低筋麪粉：30淡奶油：75輔料白砂糖：40蛋液：30鹽：4酵母：5奶粉：15具體步驟1.稱好所有食材。2.把全部食材放入麪包機進行和麪。3.和到麪糰...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：36高筋麪粉：500牛奶：155淡奶油：145細砂糖：15燕子酵母：2黃油：10輔料奶粉：34酵母：4鹽：6全蛋液：適量具體步驟1.將中種麪糰的所有原料投入麪包機桶內混合。...

“愛和自由老師的70%北海道，比之百分百中種更易操作，已經做了好幾次了，香甜綿軟，不愧是最好吃的吐司。”食材明細主料高筋粉（175克（中種））即發乾酵母（3克）牛奶（73克）蛋白（38克）鹽（2克）輔料高筋粉（75克（主麪糰））細砂糖（45克）鹽（1克）淡奶油（55克）...

“北海道吐司我是做了N遍了，只是我比較懶，每次做了都懶得拍照。這個吐司還是上週做的，當時就想着不能再懶啦，一定要把過程記錄下來。之前發過一個湯種的北海道，非常的柔軟好吃，這次的這個直接法的也毫不遜色哦。所有的吐司...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料淡奶油：70高筋麪粉：250蛋白：20牛奶：80輔料白砂糖：35鹽：3黃油：10酵母：1奶粉：15具體步驟1.把中種材料（主料）按順序放入麪包桶內，先放入液體類的牛奶、奶油和蛋白...

“爲了消滅開瓶的淡奶油做了這個吐司，這次用了直接法，省了不少時間，成品出來同樣柔軟拉絲，奶香十足。”食材明細主料高筋麪粉（320g）淡奶油（180g）牛奶（35g）糖（45g）酵母（5g）全蛋液（45g）鹽（4g）模具（一個（450g））刷面全蛋液（適量）奶香（口味）烤（工藝）數...

“吐司一直是很多人的最愛，特別是上班族。早上烤一片或煎一片，再煎個雞蛋、培根夾個蔬菜什麼的。喝上一杯牛奶就是一個很棒的早餐！吐司一般歸類爲山型吐司和方形吐司，這兩個是最爲常見的。天天吃吐司片的你可能不知道，吐司...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘北海道吐司用到牛奶和鮮奶油，味道香醇濃郁，經過反覆的發酵，揉擀，把牛奶和高粉完美的融合在一起，烘焙出來的吐司一個大空洞都沒有，而且吐司不添加一點黃油，就...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：300輔料黃油：25牛奶：200鹽：3糖：40酵母：3蛋液：25具體步驟1.除黃油之外的所有材料放一起。2.用筷子攪拌。3.取出揉成光滑的麪糰。4.加入黃油。5.揉至...