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主料
輔料
具體步驟
1.蓮藕一節,葱段適量
2.蓮藕切片泡水備用。葱切段備用
3.起油鍋,爆香蒜頭
4.大火翻炒藕片。要不停的翻
5.稍秒片刻,放鹽調味
6.待藕片斷生再放入葱段、醬油一起充分翻炒
7.裝盤OK
烹飪技巧
要大火翻炒,可以放少許水炒這樣不會粘鍋,藕片要稍炒久一些再放鹽,要不會氧化變黑。
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