豆芽酸菜炒粉條是一道非常受歡迎的家常菜，以最常見的豆芽、粉條、酸菜為原料，只需經過簡單的烹飪就能 變成一道美味。因為有酸菜的大緣故，這道菜非常的開胃，可以搭配着米飯食用。北方的朋友有些喜歡吃饅頭，也可拿這道菜來當配菜，也是相當不錯的。
主料
豆芽 ：100酸菜 ：50
粉條 ：50
輔料
辣椒 ：少許薑片 ：少許
具體步驟
酸菜倒出包裝袋，豆芽去皮去根
豆芽和酸菜清洗乾淨
酸菜根切片，葉子撕開，薑切片，幹辣椒切段
紅薯粉條用温水泡開，切成段
鍋裏倒油，加熱
先倒入幹辣椒，薑片和酸菜翻炒，炒出香味
再倒入豆芽翻炒
炒到豆芽變軟時加入粉條，繼續炒
翻炒一會，加幾滴味極鮮醬油，翻炒均勻
炒到粉條豆芽熟時，關火裝盤。
