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主料
輔料
具體步驟
1.蝦洗好備用
2.把頭去掉,皮扒掉留一節還有尾巴也留着
3.把蝦線挑出來,在把蝦的中間切開把尾巴插進去
4.放入糖,鹽,料酒淹制十分鐘
5.雞蛋打散,澱粉,麪包糠備用
6.粘上澱粉
7.在粘上蛋液
8.在粘上面包糠
9.粘好的備用
10.油燒製五成熱放入蝦球,炸制金黃色出鍋
11.完成裝盤
烹飪技巧
油燒製五成熱下入蝦球,油燒太熱會糊還不熟
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