在家裏看着上次做飯沒有煮完的黃瓜,然後就出去買一點肉回來,肉選的新鮮一點的,那樣子就會比較好吃,燒肉黃瓜片其實做法十分的簡單,黃瓜就是我們平時吃的青瓜,它可是有美容的功效的哦,做好的燒肉黃瓜片吃起來十分的有味道,黃瓜不要煮太軟了,我覺得脆脆的比較好吃。
主料
肉 :200黃瓜 :1根
輔料
油 :適量糖 :適量
醋 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.將洗淨黃瓜切片,肉切片
2.坐鍋,開火,鍋熱,入油,油熱,倒入切好的肉片
3.移動鍋,當肉可以在鍋中滑動時,翻炒一下
4.倒入料酒
5.快速翻炒
6.加鹽、糖、醋
7.加水
8.加蓋,燒開,轉中小火燜
9.燜至肉酥爛,倒入黃瓜片,中火,快速翻炒
10.黃瓜變色,加生抽
11.炒勻,關火。盛起裝盤
1、最好再加點大蒜和姜,這兩樣家裏沒有了。2、喜辣的,再加點乾紅椒