鹹香的大米粥的做法怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

大米 ：適量
糯米 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
皮蛋 ：適量
精肉 ：適量

具體步驟

將大米以及少許糯米一起淘洗兩遍，之後加水浸泡半小時左右。將皮蛋去殼切成小丁。

精肉切成小粒，用鹽、雞精抓勻，加些料酒去腥，醃製片刻後放入沸水中焯至變色，撈出。

浸泡好的米加大量水，大火煮開後轉中小火慢慢熬煮，期間要不時攪拌，防止粘鍋。

等到米湯有些粘稠之後，下入皮蛋、精肉，繼續攪拌，大約一兩分鐘後，加適量鹽、味精調味即可。