家常菜素炒豆芽怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

乾冰豆 ：100

輔料

幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.將冰豆放入温水中，浸泡24小時。

2.用小籮瀝乾水分。

3.瀝乾水分後蓋上濕布。

4.每天淋雨1-2次

5.淋完水後繼續蓋上濕布，放置在濕潤陰暗的地方。

6.冬天大概7天左右，就可以食用了。

7.鍋中倒入少許油燒熱。

8.放入幹辣椒，煸香。

9.放入豆芽翻炒。

10.成熟後加入適量鹽。

11.健康養生的豆芽就出鍋了。

烹飪技巧

1.捂豆芽的時期大概3-7天，根據氣温變化自己控制，並且要堅持每天在豆子上淋水。2.捂豆芽時可在濕布上放上重物，豆芽會長得比較粗壯。