主料
五花肉 :適量彩椒 :適量
土豆 :適量
輔料
鹽 :少許老抽 :適量
料酒 :適量
雞粉 :適量
葱薑蒜片 :適量
具體步驟
1. 五花肉切片、彩椒、土豆切菱形片備用。
2. 油熱放入葱薑蒜爆香,放入五花肉翻炒至金黃卷起。
3. 放入土豆片翻炒至表面金黃,放入鹽、老抽、料酒少許清水炒至土豆綿軟。
4. 放入彩椒翻炒成熟,放入雞粉出鍋即可。
1、炒五花肉會出一些油脂,口感比較好。2、土豆片翻炒表面金黃比較容易入味。3、放一些清水繼續燒土豆,可以更好的入味。4、家裏一般用青椒炒,彩椒比較好看,青椒和肉炒在一起很提味。5、最後留一些湯汁泡飯很下飯。