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主料
輔料
具體步驟
1. 熟麪粉的製作:麪粉放在碗裏用保鮮膜蓋好,入蒸鍋蒸20分鐘,取出晾涼後打碎即可.
2. 將花生,熟麪粉和糖鹽一起放入磨粉機磨成粉.
3. 入模具壓緊脱模即可.模具中不要抹油,抹了油反而不好扣出.扣出時需要用牙籤從周圍幾個方向把它往外啟出一點.有活的模子當然更爽,沒模子可以把保險膜墊在飯盒裏,再把粉壓緊,切成方塊.
4. 入開水鍋中蒸30秒即取出.這步是為了定下型,免得拿的時候散,不蒸也可以.
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