主料
麪粉 :400雞蛋 :180
韭菜 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
香油 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.韭菜洗乾淨,控幹水分,雞蛋三個
2.面和好醒十五分鐘
3.雞蛋先炒一下
4.切好的韭菜和雞蛋加入鹽、香油、薑末調味
5.把面分成大小相等的劑子
6.然後擀成餅皮
7.把調好的韭菜餡包入皮內
8.包成包子的形狀,然後用手輕輕按壓
9.不粘鍋裏放油,把餡餅放進去開始煎
10.煎至兩面金黃即可
11.韭菜餡餅就好了
和麪的時候稍微和的軟一些,烙的時候火侯要掌握好,中小火為好