「美味可口」圈餅怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：378公克
糖粉 ：132公克
全蛋 ：1
水 ：95公克
奶油 ：57公克
泡打粉 ：19公克
鹽 ：4公克
荳蔻粉 ：2公克

輔料

具體步驟

1. 將所有材料放入無水乾淨的鋼盆中拌勻，封上保鮮膜後放入冰箱冷藏鬆弛約30分以上。

2. 取出作法1以桿面棍桿成約0.8公分厚，以模型壓成圈形，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。

3. 將作法2放入約180℃的熱油中，以油炸約1分鐘，翻面再炸約1分鐘至表面呈均勻金黃色，撈出瀝乾油分即可。